백반기행 부산 회정식 맛집으로 소개된 궁중해물탕 조씨집은 배우 고수가 방문해 화제가 되었으며 3대째 이어져 온 깊은 맛이 일품입니다. 백반기행 부산 회정식의 핵심인 1인 회정식 구성은 가성비와 신선함을 모두 잡았으며, 백반기행 부산 회정식 정보를 확인하고 방문하신다면 부산 여행의 진정한 노포 감성과 맛의 진수를 경험하실 수 있습니다.
식객 허영만과 고수가 선택한 부산 대연동의 보석 같은 노포
부산은 워낙 먹거리가 많은 도시지만, 현지인들이 입을 모아 칭찬하는 진짜 노포는 찾기 쉽지 않습니다. 이번 백반기행 부산 편에서 조명한 ‘궁중해물탕 조씨집’은 무려 1963년부터 시작해 3대째 가업을 이어오고 있는 대연동의 터줏대감입니다. 세월의 흔적이 묻어나는 가게 외관부터 이미 맛집의 포스가 느껴지는데요.
배우 고수 씨는 이곳의 정갈한 상차림과 깊은 국물 맛에 연신 감탄을 금치 못했습니다. 화려한 기교보다는 재료 본연의 맛에 충실한 부산식 백반의 정석을 보여주는 곳이라 할 수 있습니다. 특히 대연동 일대에서 회정식과 해물탕으로 이만큼 오랜 역사를 가진 곳은 드물기에 더욱 가치가 있습니다.
백반기행 부산 회정식의 특별한 구성과 신선한 매력
이곳의 주인공은 단연 ‘회정식’입니다. 보통 횟집에 가면 커다란 접시에 모둠회로 주문해야 하는 부담이 있지만, 조씨집은 1인분씩 깔끔하게 제공되는 회정식이 있어 혼자 여행하는 분들이나 정갈한 한 끼를 원하는 분들에게 안성맞춤입니다.
제철에 따라 구성이 달라지는 싱싱한 회는 두툼하게 썰려 나와 씹는 맛이 일품입니다. 여기에 부산 특유의 인심이 느껴지는 다양한 밑반찬들이 상을 가득 채우는데요. 멍게, 문어숙회 같은 해산물은 물론이고, 부산 사람들의 소울푸드인 맑은 지리탕이나 매운탕이 함께 곁들여져 완벽한 밸런스를 자랑합니다. 고수 씨 역시 회의 찰기와 국물의 시원함에 반해 젓가락을 멈추지 못했다는 후문입니다.
궁중해물탕 조씨집의 주요 메뉴 및 상세 정보 안내
이곳은 상호명에서 알 수 있듯이 해물탕도 매우 유명하지만, 백반기행 방송 이후로는 회정식을 찾는 손님들이 부쩍 늘었습니다. 방문하시기 전 참고하실 수 있도록 주요 정보를 표로 정리해 드립니다.
| 구분 | 상세 내용 |
| 가게명 | 궁중해물탕 조씨집 대연본점 |
| 주요 메뉴 | 회정식, 내장탕, 해물탕, 우럭매운탕 등 |
| 특징 | 60년 전통 노포, 1인 식사 가능, 백반기행 출연 |
| 주소 | 부산 남구 유엔평화로 10번길 16 |
| 연락처 | 051-622-0433 |
| 영업시간 | 오전 10:00 ~ 오후 21:00 (정기휴무 및 브레이크 타임 확인 필요) |
깊은 바다의 맛을 담은 맑은 국물과 비법 양념장
조씨집의 회정식이 특별한 이유는 회 자체의 신선함도 있지만, 함께 나오는 ‘국물’에 있습니다. 해물탕 전문점답게 정성껏 우려낸 육수는 자극적이지 않으면서도 속을 확 풀어주는 시원함을 선사합니다. 생선 뼈를 푹 고아 만든 지리탕은 담백함의 극치이며, 매운탕은 텁텁하지 않고 깔끔하게 매콤한 맛이 특징입니다.
또한, 이곳만의 비법 양념장도 빼놓을 수 없습니다. 초장과 된장, 와사비를 적절히 섞어 회의 감칠맛을 극대화해 주는데요. 고수 씨가 회 한 점을 양념에 찍어 먹으며 지었던 미소는 이 집의 맛이 얼마나 정직하고 깊은지를 대변해 주었습니다.
방문 시 주의사항 및 꿀팁
- 점심시간에는 인근 직장인들과 관광객들이 몰려 대기가 발생할 수 있으니 조금 서둘러 방문하시는 것을 추천합니다.
- 주차 공간이 협소할 수 있으므로 대중교통 이용이나 인근 공영주차장 위치를 미리 파악하시는 것이 좋습니다.
- 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 늦은 저녁 방문 예정이라면 유선으로 확인 후 방문하세요.
부산의 역사와 맛을 한 그릇에 담다
백반기행 부산 회정식 편에 소개된 궁중해물탕 조씨집은 단순히 배를 채우는 곳이 아닙니다. 60년이라는 긴 시간 동안 부산 시민들과 함께해 온 추억의 장소이자, 배우 고수가 반할 만큼 여전한 맛을 유지하고 있는 자부심 넘치는 식당입니다.
화려한 인테리어는 아니지만, 주인장의 손맛과 정성이 깃든 회정식 한 상은 지친 여행자에게 따뜻한 위로가 되어줍니다. 부산 여행을 계획하고 계시거나, 제대로 된 부산식 회 백반을 경험하고 싶은 분들이라면 대연동의 조씨집을 꼭 한번 방문해 보시길 적극 추천합니다. 세월이 흘러도 변치 않는 노포의 가치를 입안 가득 느껴보실 수 있을 것입니다.
혹시 부산의 또 다른 숨은 맛집 정보가 궁금하시거나, 특정 메뉴에 대한 추천이 필요하신가요? 댓글로 남겨주시면 제가 직접 다녀온 생생한 후기를 들려드릴게요!