식중독예방

제 자취생 친구는 주말마다 밥을 넉넉히 지어둔 뒤 남은 밥 보관 방법을 잘못 알고 상온에 방치했다가 식중독으로 큰 고생을 치렀습니다. 1. 식중독 예방을 위한 남은 밥 보관 방법 3가지 취사 후 밥을 안전하게 관리하려면 온도 변화와 균 증식 원리를 이해하는 것이 무엇보다 중요합니다. 1) 조리 직후 신속한 소분 식히기 밥을 지은 뒤 큰 용기에 둔 … 더 읽기

올바른 냉동 고기 해동 방식을 모르면 식재료의 육즙이 빠져나가 맛이 떨어지고 세균이 빠르게 증식합니다. 실온이나 따뜻한 물에 고기를 방치하면 표면 온도가 올라가 식중독 위험이 급증합니다. 안전하고 맛있는 음식을 즐기기 위해 올바른 냉동 고기 해동 기준을 반드시 확인하세요. 냉장실을 활용해 해동하면 달라지는 것 냉장실에서 낮은 온도를 유지하며 시간을 들여 녹이는 방식은 안전성과 품질 면에서 가장 뛰어난 … 더 읽기